三亞旅游挑選海鮮的技巧

到三亞旅游，自己去市場買新鮮的海鮮，然后拿去師傅加工，是最好的。那么，對于一些不知道，海鮮挑選、選購技巧的人來說，買海鮮是一個很痛苦的事情。

三亞旅游選購海鮮

三亞的海鮮，知名度很高，這里的海域污染度很低，南海海域盛產海鮮。所以，到了三亞旅游，少不了的就是吃海鮮。

不管在哪個靠海的地方，買海鮮，都很難買到新鮮的海鮮。因為漁民出海，是需要時間的，很多時候，因為時間長的原因，海鮮供給就少了。

所以，很多時候，我們在市場上看到的海產品，可能是屬于養殖類的。

三亞旅游怎么挑選海鮮

說了這么多，那么，在市場上買海鮮，應該怎么挑選呢？可能對海鮮比較熟悉的朋友來說，這并不是什么難事，大多數人還是需要學習的。

為了讓大家對海產品的選購，有一個完整的認識，重慶海外旅行社小編，現在就整理一份三亞旅游海鮮選購技巧。

海鮮挑選技巧

1、若要選購冰鮮魚時，可通過以下方式辨別。首先，可看魚體的外表是否光亮、完整，如果過于光亮可能會有問題。

2、用手觸摸魚體，感覺一下魚體是否有彈性。

3、再看魚鰓是否鮮紅，魚肚是否有破裂，魚鱗是否很容易就剝落

4、最后，聞魚的氣味，是否有一種新鮮的感覺，一般魚腥味較重或有異味的海產品，新鮮度往往不高。

常見魚類選購技巧

黃魚

魚肚不掉色是真貨，顧客選購時可用手使勁摸一下魚肚，如不掉色就是真貨。另外，要選黃色自然且有光澤的黃魚，如顏色發白則說明已不新鮮了。黃魚通常可煎著吃，煎前先用佐料腌一下。

魷魚

膜有彈性才新鮮，判斷魷魚是否新鮮的方法就是，按壓一下魷魚上的膜，新鮮魷魚的膜緊實、有彈性。還可扯一下魷魚頭，新鮮魷魚的頭與身體連接緊密，不易扯斷。

這一方法也可用于判斷墨魚的新鮮程度。魷魚通常是切塊后與青椒一起炒著吃。切前要扒掉外面那層膜，去除內臟。

三文魚

顏色深肉質越細嫩，買三文魚時，應選顏色較深的。因為三文魚是深海魚，顏色越深說明其生長位置越深，肉質越細嫩。如有吃剩的三文魚，應將其置于0℃至4℃的環境保存。

凍蝦仁

顏色應為淡紅色，應選擇蝦體飽滿的成熟蝦。蝦仁的顏色應為淡紅色，不能選白色的蝦仁。蝦仁泛白色，說明放置時間過長，或制作時添加了化學藥劑。

海蜇

挑頭厚肉多的，選海蜇，要挑頭厚肉多的。買海蜇應選扇形整塊的，不能買碎的。海蜇通常用來涼拌，因表面有許多鹽，切前應至少用冷水浸泡洗滌3次，每次約需10分鐘。

黃魚、三文魚、海蜇、凍蝦仁、魷魚，這些魚類，在三亞的海產市場上，很容易就買到，不像我們內地，不好買價格還很貴。在三亞就不會，這些魚類價格不貴，相對來說還比較新鮮。

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