西塘小吃大盤點

西塘美食多，老品芳、錢塘人家、丁記、木錘糖、陸氏餛飩、老馬粉蒸肉、森林茨實糕店、阿龍一口粽子等餐廳小吃攤兒遍地是。當地美食屬于典型的江浙菜風格，味道偏甜，芡汁清透若琉璃，某些菜式的口味近似上海的濃油赤醬。。

西塘小吃的品種

至于西塘小吃，品種約有十來種，綠豆湯、荷葉粉蒸肉、豆腐花、小餛飩、熏青豆、扎肉、一口粽、芡實糕、橘紅糕……價格多在10元以內，多在水邊有售。

這里最出名的小吃是茨實糕，三五步便能看到一家有賣的。比這更多的是麥芽糖、毛豆和菱角。麥芽糖顏色很深，近似琥珀色，三支竹簽子一繞便成一口的大小，咬下去能扯出長長的絲來。

西塘是個遵循節氣的地方，毛豆是春夏兩季的特產，盛產時清一色女子操作，剝干凈了炒青豆。在8月到10月間，則是綠菱和紅菱角盛產的季節。菱角在西塘是比栗子更受歡迎的果子，用牙咬中間凹下去的部位即可掰開，輕輕一咬兩端尖兒，粉白菱肉就被擠了出來。菱肉清淡微香，久嚼帶甜。隨處可見男人把一筐筐菱角抬出來，剝開再蒸熟，清氣混合著滿大街煮大頭菜的甜香味，說不出的家常味道。

西塘還盛產粽子，做法和湖州的差不多，糯米綿柔，料足，用箬葉和草繩捆扎。粽鋪的老婆婆邊看鋪，邊包粽子，餡兒壓得實實的，末了一旋一勒一咬，宛然便是只玲瓏香囊般的粽子。一口粽有七八種口味，如鮮肉、豆沙、豬油、赤豆等。

到了安境橋頭，就是“陸氏餛飩”.這里的餛飩皮薄得透光，撒開如金魚尾，全用人手搓出。陸氏從爺爺一代已經開始賣餛飩，足有60多年了，連帶著那副祖輩傳下來的餛飩挑子都被摩挲出黃玉般的溫潤質感。挑子一邊是4個小抽屜，放著餛飩、零錢、碗碟筷子，另一邊挑著風爐子，上湯裝在暖水壺里，口感類似云吞面湯底，口感屬于清淡型。其實坐在橋頭吃餛飩，味道不再重要，情韻已足夠動人。

在永寧橋頭“燒香港”的牌子下，就是錢氏豆腐。豆腐花有咸、甜兩味，咸的是淋上醬油，撒上紫菜和蝦皮，喜歡的話還可以加上辣醬、榨菜等。

西塘的餐廳

最特別的地方在于西塘的餐廳多開在古色古香的民居里，一邊是客人吃飯，一邊是普通人家，完全沒有一般旅游景點的造作感覺。此外，最難得的是，西塘的餐廳無論出品好壞，都很少在菜里下味精與雞粉，淳樸自然。

逢到飯市，便會有年老歌者來問你聽不聽江南小曲，也有拉二胡的阿伯問你聽不聽小調，10元便能聽三首，聲音清亮，即便隔著一丈河面也能聽得清清楚楚。而唱歌的多是阿姨，手上拍打著梨花板，以越劇《白蛇傳》最有味道。

西塘交通小貼士

上海客運南站和上海客運站都有班車到嘉善，半小時一班；到達嘉善后，直接從汽車客運站坐K215或去西塘的班車；到達西塘后，走路進入西塘古鎮區只需10分鐘左右。