麗江深度游攻略（6）
麗江深度游攻略（6）
麗江的特色小吃
麗江粑粑、雞豆涼粉、米灌腸、納西烤肉（魚）、臘排骨、黑山羊、三文魚、洋芋雞等等。下面咱們就一一介紹一下。
麗江粑粑 到了古城的朋友們都知道全古城都是賣麗江粑粑的有咸的也有甜的，甚至還有什么火腿味道的，說實話這個都是不是很正宗。麗江正宗的粑粑我認為一個是吃早餐的時候給以賣到，一般在公路邊上都有賣的，最好在加一個雞蛋（跟粑粑一起做熟，有點像煎餅果子的感覺）再加上他們提前炒好的青辣椒，或者加一些腐乳味道很好的！還有一家是在古城新文小學旁是用柴火考出來的，名字叫麗江粑粑還是叫火烤粑粑來著，大概就是這個了（因為客棧裝修、打掃衛生）很久都沒去過那邊了，他家的酸菜洋芋、酥油茶都很不錯的！、
雞豆涼粉 雞豆其實是豆類的一種，黑色比綠豆還要小一些。這個兩份有兩種吃法一種是熱的用油剪過，還有一種是冷的，相當于涼拌！、
納西烤魚烤（肉） 這個我要詳細的介紹一下了大家不要閑我啰嗦哈，麗江主要是以納西族為主，納西族是游牧民族羌族的后裔，在過去都是以放牧為生，后來遷徙到金沙江旁（也就是麗江）。大家應該聽說過茶馬古道吧（南絲綢之路）在那個時期納西族人民就是靠喂馬、趕馬（就是走茶馬古道）為生。就是因為趕馬的人多了麗江人才了這種吃飯的習慣！在過去吃的一油炸的食品為主，就是因為這種食品方便加熱而且不容易壞掉，大家千萬不要認為納西烤魚（肉）是用火來烤的哈，其實都是用油來炸的！不過在這里說一點哈，一般納西烤肉底下會墊一層油炸薄荷，跟肉一起吃下去味道還是不錯的哦！
臘排骨 說道臘排骨大家應該不會陌生了，象山市場里面基本上都是。臘排骨火鍋很多朋友愛吃，這里教給大家一個鑒別臘排骨用料的好方法，就是看桌子上的骨頭是肋骨還是脊骨，有的餐廳雖然分量不多，但都是肋骨；相反，有的餐廳可能分量很多，但大部分是脊骨，啃了半天啥也沒進肚子里。所以建議朋友們去吃臘排骨的時候多看看，確保自己吃到上品，呵呵。新城象山市場臘排骨從古城大水車路口花7元打車到象山市場下車，（麗江打車起步價為7元）會見到很多家臘排骨店其中玉潔臘排骨和大佛臘排骨據說是最正宗的。臘排骨的材料以腌制排骨為主，配上西芹，西紅柿，韭菜根等。
黑山羊 在金凱廣場附近，從古城大水車打車去7元，告訴司機去金凱廣場就可以了。整條街幾乎都是黑山羊火鍋店，這是我們這里的特色美食，所用的黑山羊是在山上放養的（羯羊），經過特殊的加工，吃起來一點羊膻味都沒有，而且有一定的滋補功效哦。女孩子們一定不要錯過，養顏的佳品呢！點菜的時候可以先跟老板要求看看羊腸，真羊腸是好像小手指頭般粗細，如果好像大拇指般那么粗，那肯定不是羊腸，不一定是牛腸子還是其他什么腸子了，俗話用羊腸小道來比喻道路的狹窄應該就是這個道理了吧，寫到這里，發現我的聯想能力還挺強的嘛！
三文魚 大家都吃過三文魚吧，但恐怕吃過鮮活三文魚的人并不多。可是，在麗江，你就可以一飽鮮活三文魚的口福了，而且真的絕對是物美價廉哦。在麗江的飯店，你現點現宰的三文魚價格是和沿海城市的超市里賣的冷凍品差不多的。據說呢，麗江有咱全中國最大的三文魚養殖基地，由于三文魚是冷水魚，所以雪山腳下的冰川融水無論是水質還是水溫都特別適合養殖三文魚，另外我還聽說，麗江的三文魚的魚苗是從挪威引進的，不錯吧！我親身體驗過，活三文魚的肉質真的特別鮮美嫩滑，和平時吃的冷凍品的口感味道簡直完全是兩碼子事，所以本人強力推薦。吃法（一魚三吃）魚肉用來做刺身，魚皮用油煎過（很酥很脆），魚骨架用來煮湯。
洋芋雞（太安洋芋雞）洋芋其實就是土豆的意思，太安是一個地名那個地方盛產洋芋跟雞過去當地人沒別的吃的就研究出來了這道菜。在象山市場東300米處分店在花馬街，材料用的是麗江本地太安的洋芋，放在麗江本地嫩雞做成的火鍋中確實很是好吃，味道那叫一個香，并且咸淡適宜，半只雞80，一只雞120，說實話洋芋比雞好吃！吃的大概就介紹到這吧。更多美食可以到麗江后在去一一品嘗！！！
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