盤點不得不吃的越南美食

越南分南越和北越，北越和中國接壤，飲食習慣也受中國人習慣多一些，但是相對要更“清淡”一些，可能也跟當地常年炎熱有關系，沒胃口啊，所以越南人民比較喜歡天然清爽的，綠色的蔬菜占占比大，比如越南知名的春卷，很多都是卷著綠色蔬菜的，做法的話，清水煮、煎炸、燒烤為主。他們吃飯也是用筷子的，還經常吃生蔬菜，主食也是吃大米，當地人特別喜歡薄荷／魚露／檸檬這些作為餐桌的佐料。從河內過順化、峴港、會安、芽莊、美奈、大叻到西貢(胡志明市)，很多都是海岸線，所以自然海鮮也是峴港美食一個組成部 分。下面小編就來給你介紹下不得不吃的越南美食。

必吃的越南美食：

必吃越南美食之米粉：

越南的米粉究竟有多好吃，不知道如何形容，小編是一個不愛吃各種粉的人，包括米線其實都一般，但是當我在峴港那邊的olalani酒店 吃酒店早餐時被驚艷到了，就看酒店工作人員煮出來盛了點湯，撒了點什么東西，一口下去，感覺怎么可以這么好吃，據說奧巴馬也吃 過越南米粉的喔。

必吃越南美食之春卷：

關于越南春卷，百度百科是這么說的“越南春卷與中國春卷最大的不同在于餅皮并不用薄面皮而是用稻米磨漿制成的米皮包裹，餡料以 蝦肉、豬肉和當地蔬菜為主，以米皮包裹成約十厘米的小長筒形狀油炸，吃時用手以生菜葉包裹春卷后沾魚露后食用，是越南相當盛行 的一道料理”。

必吃越南美食之越南海鮮：

東南亞最便宜的海鮮在越南，越南的工業污染少，所以越南的海鮮比國內的要鮮美許多，再加上在烹飪手法上比較簡單，保留了食物最 原始的味道，天然有營養。越南吃海鮮，一定要去芽莊，作為擁有越南最好海灘的海濱城市，芽莊一直是集療養、娛樂、休閑為一體的 旅游勝地，也是吃貨享受海鮮美食的福地。

必吃越南美食之咖啡：

咖啡可以說是越南的最深入人心的標簽之一，作為世界第二大咖啡出口國，越南的咖啡產業發展蓬勃，咖啡文化已經成為越南人深入骨髓的滲透。不愛喝咖啡的中國人很多，但不愛喝咖啡的越南人卻幾乎沒有。越南咖啡香味較濃，酸味較淡，口感細滑濕潤，香醇中微還點苦，芳香濃郁，提神醒腦，代表性產品是中原咖啡、摩氏咖啡、高地咖啡、西貢咖啡。世界上經常用來制作速溶咖啡和高檔咖啡摻混品的Robusta（羅布斯塔咖啡豆），幾乎都是從越南出口的，產量幾乎占全球的1/4。受法國遺風影響，喝咖啡已成為越南人普遍的習慣，越南街邊處處是咖啡店，而享用方式卻非常本土化，有點類似國內茶鋪，非常接地氣，咖啡價格也相當便宜，1杯普通咖啡只要幾塊錢人民幣，即使是裝潢精致的高級咖啡館，咖啡價格也比國內同類要便宜一半，但味道卻正宗得多。越南最好的咖啡在越南南部的城市大叻。