葡萄牙美食推薦，尋味葡萄牙

來到葡萄牙旅游的每一個游客都不能忘記葡萄牙這里的海灘、陽光，以及優雅的古城。旅游體驗當地絕妙的美食也是不可或缺的一部分，下面小編就為你介紹一下葡萄牙美食。

葡萄牙地中海美食文化：

地中海式飲食是葡萄牙飲食文化的一部分，地中海式飲食的核心就是植物性食品為主，包括蔬菜、水果、優質面包、干果等等，烹飪中使用橄欖油作為脂肪來源，同時在料理中大量采用魚肉作為肉類食用。除了優質的食材，應季食用的方式、以及相對簡單樸素的烹飪方式也最大限度地保留了食物的營養。此外，葡萄牙人和國人很相似的一點就是喜歡在一起用餐，這就像一種把家庭成員和朋友都團結起來的儀式，也是葡萄牙人熱情好客的象征。

葡萄牙卷心菜湯（caldo verde）

卷心菜湯（caldo verde）堪稱葡萄牙“國湯”，國內也有人將其稱為薯蓉青菜湯。這道美食在葡萄牙幾乎家家都會做，而各家的配方又有著些許的不同，相似的，是融化在湯里的家一般的溫暖。Caldo verde 的制作十分簡單，用橄欖油炒香洋蔥和香腸后，放入土豆、圓白菜，用雞湯燉煮，在放鹽、胡椒等調料進行調味。湯品口味清淡，融合了現摘蔬菜的鮮爽，和土豆泥燉煮過后的醇香。

銅罐海鮮燉菜（Cataplanas）

銅罐海鮮燉菜（Cataplanas）是阿爾加維的一種傳統烹飪方式，使用的銅鍋起源于阿拉伯，形狀如蟶子，能最大程度地保持烹飪食物的天然香氣和口味。從海中新鮮的時令海鮮，經過簡單的調味和烹飪，保留著海味的甜美與香料的芬芳，迅速抵達你的餐桌。這是美食家和喜愛圍坐在一起享用美食的人們最愛的一種體驗。

葡萄牙烤乳豬（leitão）

烤乳豬是葡萄牙中部地區的經典菜式之一。每年，葡萄牙全國的很多人慕名來到拜拉達（Bairrada）地區的餐館就是為了品嘗這道菜。相信優質的豬肉，在精心烤制過后，一定會滿足無肉不歡的你！當然，中部地區是葡萄牙許多優質食材的重要產地，無論是埃斯特雷拉山奶酪（queijo da Serra），還是拉福斯 （Lafões）式烤小牛肉，亦或是各種傳統的香腸，都會為你的旅途帶去豐富的美食體驗。

波特酒（Port Wine）

波特酒是產自葡萄牙北部杜羅河谷的一種加強型葡萄酒，通常是甜的紅葡萄酒，經常作為甜點酒，也有干型，半干型和白色的品種，風格獨特而強烈。你可以在游覽波爾圖時，花上一點時間到對岸陳化波特酒的加亞新城 (Vila Nova de Gaia) 參觀這里的酒莊，并學會欣賞這種世界級的美酒。

葡萄牙蛋撻（pastel de nata）

想必每個到葡萄牙旅行的人，都會到貝倫塔下品嘗這道著名的甜品吧。畢竟，對游客們而言，蛋撻就像是葡萄牙的象征一般。捧上一杯咖啡，帶上幾枚蛋撻，在塔霍河畔悠閑度過一個下午，是多么令人向往的生活狀態啊！